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西门子冰箱的温度设置应根据存放的食物类型、保存时间和环境温度进行调整，以达到更好的保鲜效果。冷藏室温度还是建议设置在2-8摄氏度之间。具体来说，肉类和鱼类适合在3-5摄氏度的温度下保存，以保持新鲜度和口感；水果和蔬菜则可以在2-3摄氏度的温度下保存，以避免冻结。

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冰箱是维持低温的一类器具，使食物或个人物品保持恒定低温热态以避免其腐败。古时候冰箱内内挂锡裹，箱内有小孔，两块盖板的一块儿固定于箱口上，另一块为活板在其中加入冰块维持箱里低温。当代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用来结冰的柜或箱，含有制冷装置的储藏箱。

家用冰柜的容积一般为20～500升。1910年世界第一个压缩式制冷的家用冰柜在国外问世。1925年瑞典丽都公司设计了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研发出封闭式电冰箱。1930年选择不同的加热方式的蒸发冷却持续扩散吸收式电冰箱投入市场。1931年研制新型制冷剂空调氟利昂12。50年代下半叶开始生产家用热电冰箱，中国自50年代初生产电冰箱。